麻辣豆腐

1.先把1两左右肉末炒熟，备用。

2.豆腐切块在开水里面过一下。

3.油，加入两大勺豆瓣酱，在加入两大勺酱油，在加入辣椒面两勺，炒香（可以加味精）。加入半碗水炖开。（鸡汤更好）

4.加入豆腐，加入1肉末，炖3，4 分钟。最后加入欠汁（一勺淀粉，一点味精，一些水）。

5.出锅前加入一些葱花。或者蒜黄。最后撒上胡椒面。