椰香甜甜圈（油炸版）

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1.除裹表面的白糖（或糖粉）外，将所有材料混合，揉成光滑面团，发酵至二倍大。

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2.将面团排气，分成相等的面剂子，揉圆，收口朝下，盖保鲜膜二次饧发至二倍大。

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3.稍按扁，手指蘸些干面粉，在面剂子中间戳个洞，旋转几下，甜甜圈生胚就做好了。

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4.锅里放油，油温5成热（放入筷子周围有小气泡），放入甜甜圈生胚，不要按压，小火慢炸至二面金黄即可。

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5.炸好后控油，放入装有白糖（或糖粉）的盘里，裹上一层白糖（或糖粉），也可用巧克力装饰。

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6.色泽金黄，松软清甜。