金针肥牛煲

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1.红薯粉提前用温水泡软。

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2.金针菇洗净撕开，放入砂锅中，水分不用控干，稍微带一点水。

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3.将泡软的红薯粉放在金针菇上，再将肥牛片均匀地铺在红薯粉上。

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4.根据自己的口味取适量金兰油膏，加入两倍的水稀释搅匀。（没有金兰油膏就用生抽和蚝油）

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5.将调好的碗汁倒在肥牛上。

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6.开中小火，开锅后适当地搅拌搅拌。防止糊锅也让味道更均匀地渗入食材中。

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7.肥牛熟透后，加入适量香菜末即可。