鸡丝拌饭

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1.成品图。

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2.鸡胸肉冷水下锅，适量料酒，八角，花椒粒，葱姜，煮熟。

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3.捞出，凉凉，用刀背拍拍肉松弛，手撕鸡丝。

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4.加入适量盐，蚝油，鲜鸡汁，糖，香油。

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5.生抽，酱油，辣椒油，麻油。

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6.适量蒜末，胡萝卜丝，香菜，煮鸡汤的汁适量，拌好入味。

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7.米饭盛入碗中，西兰花焯好备用，鸡蛋一个，鸡丝适量，拌饭特别好吃。