荠菜丸子

1.干荠菜泡发一个小时左右，泡好清洗，漏勺捞出来沥干水分，不用挤。

2.加入鸡蛋、面粉、配料搅拌均匀成糊状，团成丸子。

3.凉水下锅蒸，水开蒸10分钟左右，关火焖两三分钟。