红烧猪肘鹌鹑蛋

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1.鹌鹑蛋洗净放入锅中煮熟立即放入冷水中过凉这样特别好去皮。

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2.鹌鹑蛋去皮洗净备用。

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3.新鲜的猪肘处理好洗净。

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4.锅中烧开水放入猪肘焯水去除油脂和杂质。

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5.焯好水的猪肘立即放入冷水中多冲洗几遍洗净沥干水份。

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6.锅中倒入底油加热放入花椒八角炸香再放入葱姜蒜爆香。

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7.放入调味料一品鲜酱油、蚝油、糖、料酒炒匀。

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8.放入猪肘两面翻炒均匀的裹上料汁。

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9.添加适量清水大火炖起来。

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10.猪肘炖制五成熟时放入鹌鹑蛋、盐改中火炖制猪肘软嫩撒上味精提鲜即可出锅享用。

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11.红烧猪肘鹌鹑蛋装入盘中撒上葱花就大功告成了。

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12.看着就超级诱人的大猪肘太有食欲了。

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13.鹌鹑蛋入口香浓味美。

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14.大肉肉入口唇齿留香回味无穷。

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15.红烧猪肘鹌鹑蛋正宗是宴客必备的拿手大菜哦。