蛋白脆饼

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1.材料：鸡蛋1个，30G)  中筋面粉55G，黄油50G，糖粉50G。

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2.黄油室内放软化，加入糖粉，搅拌均匀。

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3.分三次加入蛋白，用蛋打器搅拌均匀即可。

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4.筛入中筋面粉，继续用打蛋器搅拌均匀，不要过度搅拌。

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5.这就是搅好的面糊，装入裱花袋中。

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6.挤成小圆形，注意挤的不要太大了。

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7.勺子给它压平压圆。

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8.可随意筛入抹茶粉，可可粉等。

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9.烤箱上层，上下火，15分钟 150度，烤至边缘金黄即可，要勤看着点，别烤过了，这是海苔味的。