拌脱衣花生

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1.花生泡一下水，皮软后一颗颗的把皮剥去。用搓的方式再剥更快，就是容易成两瓣～这道工序最折磨人了！刚剥好的花生颜色有点油浸色。

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2.最关键的一步来了！剥好的花生淘洗干净，加纯净水放冰箱里泡两到三天，每天记得换一次水！

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3.泡好后的花生，成了白白净净的大胖子了，颜值爆表。

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4.提前准备姜蒜。

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5.剁细后用鲜开水泡至少半小时。

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6.其它配料。

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7.黄瓜胡萝卜切丁放点盐腌约十五分钟，腌好后冲洗一下沥干水份备用（我的胡萝卜是焯了水的，腌的更脆更好吃），鸡蛋干清洗一下切丁，小葱切花，小米椒和葱白放一起。

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8.注意各主配料的工序时间，完成后主配料倒在一起，把葱白和小米椒倒入姜蒜水的小碗，再依次加入适量盐、生抽、醋、白糖、熟油辣子、味精、鸡精、花椒粉。

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9.调料和匀后倒在主配料上面。

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10.炼过的熟菜油入锅烧至七成热后淋在上面。

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11.洒上葱花和匀。

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12.大功告成。

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13.味道不错。

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14.配上泡豇豆牛肉末，南瓜绿豆汤，巴适得板。