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蹄筋向来为筵席上品，食用历史悠久，它口感淡嫩不腻，质地犹如海参，故有俗语说：“牛蹄筋，味道赛过参。
蹄筋中含在丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇。能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老。
有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用。
有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。
炖牛蹄筋是很适合冬季的一道滋补佳肴，因此，特别适合胖人和高血压、血管硬化、冠心病和糖尿病病人适量食用。
点击查看大图1.准备好所有的食材。
点击查看大图2.牛蹄筋切小块用开水焯烫，水中加点料酒。
点击查看大图3.准备好调味料。
点击查看大图4.炒锅到油烧热爆香葱姜蒜和辣椒。
点击查看大图5.加入辣黄豆酱炒香。
点击查看大图6.放入牛蹄筋翻炒。
点击查看大图7.加入白酒炒香。
点击查看大图8.在加入适量的清水。
点击查看大图9.加入老抽。
点击查看大图10.在加入生抽。
点击查看大图11.加入白糖大火煮开。
点击查看大图12.然后倒入砂锅中。
点击查看大图13.大火煮开，加盖中火炖煮。
点击查看大图14.洋葱，青红椒洗净切块，蒜苗切段。
点击查看大图15.炖煮20分钟后加入洋葱继续3分钟。
点击查看大图16.然后加入盐调味。
点击查看大图17.在加入蒜苗。
点击查看大图18.在加入青红椒。
点击查看大图19.加入水淀粉勾薄芡。
点击查看大图20.淋入香油。
点击查看大图21.大火收汁关火。
家里还有一块银鳕鱼，很多前买的，就剩下这一块了，赶紧吃掉了吧。用了洋葱和辣椒来炒，不中不西的，不过味道很不错，加上些黑胡椒粉，吃起来很香，不错，呵呵。
琴心剑胆
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢变老……”，有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢？你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离？让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界！让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律！
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个，再不消灭就要烂掉了，用来炖鱼尾，味道鲜美的来又可以美容，一举两得，呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
