酱香豆腐

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1.豆腐切小块，淋上打散的蛋液，混合均匀。

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2.锅里热油，放入豆腐小火慢煎。

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3.切好芹菜，辣椒碎，蒜末。

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4.碗里加入盐，酱油，蚝油，糖，半碗水拌匀。

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5.豆腐煎至两面金黄铲起备用。

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6.锅里热油爆香蒜末，辣椒，然后加入少许辣椒酱炒出红油。

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7.倒入调好的酱汁和豆腐拌匀，大火煮开转小火焖5分钟。

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8.加入芹菜梗再煮一分钟。

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9.最后加入水淀粉煮至浓稠，加入芹菜叶拌匀即可出锅。