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虾类的补益作用和药用价值都比较高。虾具有壮阳益肾、补精、通乳的作用，常吃可以强身健体。
但是，需要注意的是，虾是发物，凡有疮瘘宿疾者或在阴虚火旺时，不宜食虾。
豌豆富含赖氨酸，这是其他粮食所没有的。它具有抗癌防癌、抗菌消炎、增强新陈代谢、防止便秘、清肠等作用。
喜欢食物被烤过或者被煎过之后那种焦脆的口咸。
所以，今天咱就来个香煎馄饨，煎过的馄饨外脆里嫩，配上自己调制的独家汁水，吃起来那叫一个过瘾啊！
虽然说制作过程有些些麻烦，但是，煎馄饨的口感是普通水煮馄饨所无法比及的。
点击查看大图1.虾去头，剥皮，并用牙签挑去虾肠。
点击查看大图2.豌豆切碎，与鸡脯肉、虾仁一起剁碎。
点击查看大图3.剁好后，装容器里，加半勺盐。
点击查看大图4.滴少量生抽。
点击查看大图5.加适量蚝油。
点击查看大图6.加少许熟的食用油。
点击查看大图7.充分搅拌均匀，馄饨馅就拌好了。
点击查看大图8.温水和面，面和好后加盖饧十分钟。
点击查看大图9.饧好的面擀薄，像折扇子一样折起来。
点击查看大图10.切成约五公分的段。
点击查看大图11.切好的面片依次展开，摞到一起，再分切成正方形面片。
点击查看大图12.拿一个面片，在中心位置放少量馅。
点击查看大图13.面片对折，不用折得很整齐，可错开一点。
点击查看大图14.对折后的馄饨皮从底部朝上再次对折。
点击查看大图15.把包馄饨馅的那层两头拉到一起。
点击查看大图16.把两头捏紧。一个馄饨就包好了。如此包好所有的馄饨。
点击查看大图17.炒锅热油，油量跟普通炒菜用量差不多。
点击查看大图18.油微热后即把馄饨下锅。
点击查看大图19.加盖，小火煎至底面金黄后翻面，两面都煎黄后即可出锅。
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
1豆腐揭去表皮后用箩筛制茸，用纱布搌干水分后置盆中。猪肥膘肉和鸡脯肉去筋膜捶茸，与豆腐同置一盆中，加葱姜水搅散后。再加盐和鸡蛋清制成掺。2在扇形与蝶形模具上抹一层猪化油，分别制出10个扇形、2个蝴蝶形的豆腐掺，将胡萝卜、大甜椒、香菌等片刻成不同花卉图案，分别嵌于豆腐掺上，上笼蒸熟备用。3炒锅置旺火上，加清汤烧沸，加胡椒粉，放入豌豆苗烫熟，舀入汤盆内，将蒸好的豆腐惨滑入汤内即成。
飘往那儿
1新鲜五花肉。2以前在我十三四岁时，父母单位的老职工张婆婆长期喜欢炒酱熬肉，而且特别好吃，她每炒一次我家几姐弟都可以每人吃一筷子，现在想起都留口水。 切片待用（炒酱熬肉不需要煮熟）3干竹笋泡软待用。4泡发好的竹笋。5将大蒜苗切段、大蒜切片、生姜切片待用。6豆办酱备好待用。7将上述调料全放在一个碗里（生抽、料酒、醋、糖、豆办酱、味精、大蒜片）。8锅里放油烧油，下入生姜炒香。9下入切好的五花肉片。10翻炒***11听到锅里吱吱的在响了。12倒入配好的调料。13翻炒均匀，闻到豆办香了。1
Sincerity
1熏干切片。2肉切片，肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热，下肉片。4再放入豆瓣酱，翻炒出红油。5下熏干，放入酱油，料酒翻炒，闷片刻。6放入适量的水，烧制片刻，（豆类食品一定要多烧才能入味的）最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
