白菜素馅水煎包

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1.把白菜剁碎。

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2.把剁碎的白菜，加虾皮、葱姜末、盐、味精、花生油搅拌均匀。

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3.面粉加水和成面团，醒20分钟。

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4.把面团揪成小剂子，擀成圆皮。

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5.加上白菜馅。

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6.捏紧包好。

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7.在捏上几个褶子，一个是好看一点，一是边不容易开。

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8.包好了。

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9.电饼铛擦油,把包好的水煎包放上（没有电饼铛也可用平锅）。

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10.面粉、淀粉(1:1)，加水和稀。

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11.煎2分钟时加入淀粉糊。

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12.煎到水分跑完，底下有一层薄薄的脆皮，这个过程10分钟左右。

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13.再翻面，略煎即可。

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14.香香的水煎包出锅。

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15.沾点豆豉辣椒,美味......