无敌下饭菜｜肉末茄子

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1.首先把洗干净的茄子去皮。

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2.猪肉切末，去皮茄子切成条状，准备好蒜末。

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3.茄子上锅蒸10分钟。

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4.蒸好的茄子软软的，多久也不会变色。

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5.准备调味汁：生抽1大勺，老抽1大勺，蚝油半大勺，糖1勺，盐1勺，豆瓣酱（可加可不加）。

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6.锅内下少许油，锅热爆香蒜末。

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7.蒜末爆香后下猪肉末。

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8.猪肉末翻炒至金黄。

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9.下蒸熟的茄子条。

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10.淋上提前调好的调味汁。

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11.加少量的水把茄子翻炒均匀上色，喜欢吃辣的可以加一点豆瓣酱（按自己的口味）。

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12.茄子翻炒入味，加一勺水淀粉收汁煮至浓稠。

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13.可以出锅啦！撒上葱花或者香菜点缀一下。

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14.配上大米饭????简直食欲满满。

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15.来一大口，真的太下饭了！

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16.赶紧学起来吧！