南瓜鸡蛋羹

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1.南瓜洗净，切开1/3，挖干净瓜囊。

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2.盖上盖子上锅蒸10分钟。

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3.鸡蛋加入盐，胡椒粉，1.5倍的清水搅拌均匀，撇去浮沫。

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4.南瓜蒸好后，装入蛋液，盖盖子再蒸15分钟。

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5.蒸好出锅。

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6.淋上酱油，香油即可。