坨坨牛肉

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1.把牛肉切成一坨一坨的。用清水浸泡出血，水洗净。

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2.锅里放油，放入牛油。把牛油炒干。

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3.放入葱姜蒜八角翻炒炒出香味。

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4.放入郫县豆瓣酱。

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5.放入切好的牛肉。开大火翻炒。

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6.放点酱油把牛肉用中火扁熟。

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7.放入没过牛肉的骨头汤。放入生抽和老抽。水开转小火熬制两个小时。

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8.大火收汁，放入煮好的土豆块儿以及洋葱。撒上香菜，白芝麻。