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这边的新鲜肉是不把五花肉分类的，如果要买，就是从上到下一刀切。
买回来自己分成几份，精品无花单独放，其余部分单独放，用非精品部分做的这个菜。
点击查看大图1.新鲜五花肉。
点击查看大图2.非精品部分切片。
点击查看大图3.剁细，保留颗粒。不打水的新鲜肉黏刀的厉害。
点击查看大图4.葱姜切末。
点击查看大图5.肉跟葱姜放大碗里。
点击查看大图6.放食盐。
点击查看大图7.放味精。
点击查看大图8.放熟的食用油。
点击查看大图9.放生抽。
点击查看大图10.拌匀。
点击查看大图11.竹荪。
点击查看大图12.取几块粗一点的。
点击查看大图13.泡几分钟。
点击查看大图14.用牙刷一点点刷干净。
点击查看大图15.刷竹荪反复清洗干净干净的。
点击查看大图16.尽量取长短一致。
点击查看大图17.菌碎放肉末中拌匀。
点击查看大图18.竹荪放虎口位置做成漏斗状，灌入肉馅。
点击查看大图19.全部弄好。
点击查看大图20.锅里放水，放竹荪包。
点击查看大图21.盖盖子，大火烧开煮10分钟。
点击查看大图22.盖小火再焖10分钟。
点击查看大图23.蒸好的竹荪包。
点击查看大图24.摆盘。
点击查看大图25.洗青红椒。
点击查看大图26.切细丝。
点击查看大图27.椒丝放竹荪包上。
点击查看大图28.蒸竹荪包的汤汁。
点击查看大图29.淋上汤汁即可。
点击查看大图30.成品。
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
1五花肉400克切大块；干豆角100克泡软切段；葱、姜、蒜各5克切片；八角5克；生板栗20个左右；野山菇10朵洗净泡发；食用油两勺；冰糖5颗；盐一大勺；生抽、老抽、各一大勺；料酒一小勺；朝天椒一个切段。2肉块入温水锅滚沸汆烫出血水、浮沫，捞出洗净备用。3沥干水的肉块下锅翻炒出油，捞出备用，油不用。4倒入食用油，加入冰糖，小火熬出糖色，下入肉块均匀上色。5加入葱姜蒜、料酒和生抽翻炒均匀。6换砂锅，倒入肉块，加八角和没过肉块的清水，盖上盖子，中火炖开转小火焖50分钟。7干豆角、野山菇、板栗、老抽入锅，盖盖小火
胡小椒
莴笋，又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般，制作菜肴可荤可素，可凉可热，口感爽脆。它还具有独特的营养价值。莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。
西马栀子
这次烤虾，配料来个新鲜，不用任何味重的烧烤汁，只用清香的香茅草和柠檬盐。
rosejyy2000
常见甜品
黄清文
