红烧肉是一道最普通但又最经典不过的家常菜品,烧好的红烧肉香而不腻,酥烂适中,咸鲜中略带点甜味,是十足的米饭杀手。每次做红烧肉的时候都喜欢加点配菜,配菜吸收了红烧肉的汤汁也会变得非常美味。土豆、胡萝卜、鹌鹑蛋、芋头都是很不错的选择,既不会抢了红烧肉的风头,还能好吃到不行。
鹌鹑蛋红烧肉是由鹌鹑蛋和五花肉配烧制而成的一道非常受欢迎的家常菜品。红烧肉香而不腻,鹌鹑蛋鲜香入味。就连家里最不爱吃饭的小孩看到这道菜上桌,也忍不住要来碗米饭。
1.首先我们要准备好制作这道【鹌鹑蛋红烧肉】需要用到的所有食材。先将五花肉清洗干净沥干水分,然后切成大小均匀的肉块。再把葱切成葱段、姜切成姜片备用。将鹌鹑蛋煮熟后去壳备用。
2.将切好的五花肉块放入汤锅中,调入料酒10ml,加入适量清水大火烧开,焯煮后撇去浮沫捞出。
3.将焯好的五花肉放入自动炒菜锅中,加入切好的葱段、姜片以及干辣椒、花椒、香叶、桂皮和八角。
4.调入料酒15ml、老抽20ml、生抽10ml、盐3g、十三香1g。
5.放入冰糖20g,加入饮用水800ml,水量刚没过肉就好。
6.盖上锅盖,给自动炒菜锅插上电源,然后按下启动按钮,选择“红烧肉”功能,烹饪程序自动执行。自动进入“收汁”程序时候打开锅盖放入剥好的鹌鹑蛋。
7.自动收汁完成鹌鹑蛋也入味了,这道鹌鹑蛋红烧肉就可以出锅装盘了。
8.红烧肉香而不腻,鹌鹑蛋鲜香入味。
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块,用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后,加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起,油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发,中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡,滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带,黄豆泡发,葱姜备用。3锅里水烧开,将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝