台式卤肉饭丨正宗台湾卤肉饭，秘诀在这里！超下饭

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1.准备好所需要的食材！！！！

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2.将买来的五花肉洗净，锅中烧水，水热后，将五花肉倒入锅中焯水十分钟后捞出，用刀切小长条。

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3.锅中倒油，油热后放入切好洋葱丁炒出汁水后，捞出备用。

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4.锅中下入焯好的五花肉炒出油后加花雕酒、生抽、老抽、五香粉、冰糖、白胡椒粉，翻炒上色。上色后倒入准备好的砂锅内，加入适量的开水，放入香叶、桂皮、八角、干辣椒，然后放入炒好的洋葱，大火煮开后转小火炖半个小时，加入提前煮好的鸡蛋继续煮十分钟，出锅前再撒上适量的盐。

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5.卤肉摆放在盘中，扣上米饭，摆放上烫好的油菜就可以了。

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6.到这里台式卤肉饭就做好了，拌饭吃真的是太满足了！你也赶紧试试吧！