干煸藕丝

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1.准备食材。

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2.莲藕洗干净去皮切成丝用醋浸泡5分钟，香芹去叶子和小葱洗干净切成段，红辣椒切成小段，鸡蛋大碗里备用。

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3.把鸡蛋打散倒在藕丝上。

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4.抓适量芝麻撒在上面。

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5.最后加适量淀粉把藕丝拌均匀备用。

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6.锅中倒油，油温六成热把藕丝一根根放进去以防粘连，小火慢炸。

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7.炸至藕丝成金黄色老抽控油。

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8.锅中剩少许油用小火爆香辣椒段。

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9.再把香芹倒进去加一勺胡椒粉拌均匀。

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10.再把藕丝倒进去加一勺海鲜酱油翻炒均匀。

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11.最后把小葱段倒进去加少许盐和鸡精搅拌均匀即可出锅了。

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12.成品图。