海米冬瓜蛤喇汤

点击查看大图

1.准备材料。

点击查看大图

2.蛤喇清水泡半天以上，吐净杂物，中间换多次水，用牙刷刷干净表面。

点击查看大图

3.冬瓜去皮去瓤切薄片。姜切片，葱切丝。

点击查看大图

4.海米洗几遍，清水泡上。

点击查看大图

5.热锅放油，下姜片和葱丝煸炒。

点击查看大图

6.挑出葱丝不用，下冬瓜片翻炒。

点击查看大图

7.放入蛤喇翻炒。

点击查看大图

8.倒入料酒，翻炒后小火焖一会可去腥味。

点击查看大图

9.蛤喇都张开嘴，倒入小半碗水。

点击查看大图

10.海米和泡的水都倒入。

点击查看大图

11.放鸡汤。

点击查看大图

12.中火勺约7,8分钟，出锅前一分钟撒盐，装碗后淋香油。