洋芋满天星

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1.土豆去皮切片，入锅蒸至筷子轻松穿透。

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2.锅中水开后放入0.5匙盐，放入秋葵焯水2分钟。

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3.秋葵过凉后切片，铺在碗壁。

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4.土豆趁热压泥，加入1匙盐，黑胡椒粉和牛奶拌匀。

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5.盛入碗中压平。

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6.倒扣入盘中。

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7.锅中加入植物油，放入蒜末和小米辣炒香。

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8.加入蚝油，生抽和适量清水烧开，放入水淀粉搅匀后再次烧开，关火，浇在盘中即可。