这个蛋糕好看吗?外面包裹的那层黑色的蕾丝成为了这款蛋糕颜值的灵魂!可能小伙伴们有疑问了:蕾丝好看是好看,但是蛋糕是要入口的啊,蕾丝能吃吗?放心吧,这个蕾丝是用豆沙做的,100%能吃,且选用的食材就是我们生活中常见的材料。
豆沙蕾丝的配方我是老早之前就知道了,是厨友米思Baking发布的。但那个配方中有一味材料叫做食用甘油,且原作者说不能替代。我对这个食用甘油一直有些疑惑,不知道对身体有没有影响,而且我也不能为了用5克甘油去买一大瓶吧?毕竟也不知道有没有别的用处。
只是这么美的事物,不亲手做一做,实在有点不甘心,想着失败就失败吧,不试一试怎么知道不行呢?于是有了今天这个食谱。
1.把材料表中的所有食材放到小碗中,搅拌均匀。竹炭粉是可食用的,主要作用是调色,介意的可以不用。
2.把调好的浆料过筛。
3.冷水上锅,水开后再蒸13分钟,蒸成固体状态。蒸的时候,我怕水汽滴落到碗里,用的是竹蒸笼的盖子。
4.蒸好的红豆沙混合物搅拌顺滑。
5.蕾丝模具平摊在桌面,倒入红豆沙混合物,用刮板刮平并刮干净表面。这一步要趁热制作。
6.刮好的蕾丝模具,拿到温暖通风的地方平放6个小时以上风干。我放在了阳台上。
7.蕾丝摸上去干爽不粘手就可以脱模了,从角上揭起,慢慢撕下。
8.做了3条蕾丝。
9.细节!
10.另一种花色。
11.围在蛋糕边上的时候,可以先把蛋糕面沾湿,就能平服地贴上去了,可以用剪刀修剪。
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1五花肉400克切大块;干豆角100克泡软切段;葱、姜、蒜各5克切片;八角5克;生板栗20个左右;野山菇10朵洗净泡发;食用油两勺;冰糖5颗;盐一大勺;生抽、老抽、各一大勺;料酒一小勺;朝天椒一个切段。2肉块入温水锅滚沸汆烫出血水、浮沫,捞出洗净备用。3沥干水的肉块下锅翻炒出油,捞出备用,油不用。4倒入食用油,加入冰糖,小火熬出糖色,下入肉块均匀上色。5加入葱姜蒜、料酒和生抽翻炒均匀。6换砂锅,倒入肉块,加八角和没过肉块的清水,盖上盖子,中火炖开转小火焖50分钟。7干豆角、野山菇、板栗、老抽入锅,盖盖小火
胡小椒
莴笋,又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩,色泽淡绿,如同碧玉一般,制作菜肴可荤可素,可凉可热,口感爽脆。它还具有独特的营养价值。莴笋含钾量较高,有利于促进排尿,减少对心房的压力,对高血压和心脏病患者极为有益。
西马栀子
这次烤虾,配料来个新鲜,不用任何味重的烧烤汁,只用清香的香茅草和柠檬盐。
rosejyy2000
常见甜品
黄清文