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香菇、杏鲍菇、平菇并称“菌类界”的三巨头，日常生活中这些菌类都很容易买到，也是我们餐桌上的常客，它们具有口感爽滑、味道鲜嫩等特点，而且香菇还被誉为“素中之荤”，有着似肉的口感，吃起来口感非常丰富。
菌类中不仅含有很多营养素，而且氨基酸的含量也更加全面，正是因为这些氨基酸，使各种菌类吃起来味道特别的鲜美，今天用香菇、杏鲍菇、平菇给大家分享一道素炒三菇，味道是鲜上加鲜。
点击查看大图1.准备香菇、平菇和杏鲍菇。
点击查看大图2.杏包茹洗干净切片用盐水浸泡，香菇和平菇去蒂用盐水浸泡十分钟。
点击查看大图3.将洗干净的香菇切成小块，平菇撕成小朵。
点击查看大图4.锅中加水，水开后加少许料酒把三菇焯水两分钟。
点击查看大图5.焯过水的三菇过凉水沥干水分备用。
点击查看大图6.准备辅料。
点击查看大图7.大葱切成葱花，生姜和大蒜切片，小米辣和绿椒切成小段。
点击查看大图8.锅中倒油，油温六成热将葱姜蒜放进去加适量蚝油和生抽炒出香味。
点击查看大图9.再将焯过水的三菇放进去加白糖、盐、少许老抽和胡椒粉翻炒均匀。
点击查看大图10.最后将半碗水淀粉倒进去翻炒均匀大火收汁。
点击查看大图11.味道鲜上鲜的素炒三菌，营养健康，鲜美好吃。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
1鸡蛋液，大葱末，红椒末，姜末。2酱油、醋、盐、白糖、香油、蚝油、淀粉、水调成汁。3豆腐切块。4裹上蛋液。5锅里放油用中小火把豆腐煎至两面金黄。6趁出备用。7再次起锅放油,爆香葱姜末。8放红椒末炒匀。9放入煎好的豆腐炒匀。10倒入调好的汁没过豆腐。11中小火煮至收汁即可。小窍门喜欢吃辣味的就放豆瓣酱和泡椒
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
