咸鸭蛋海鲜菇炒西葫芦

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1.食材：熟咸鸭蛋、西葫芦（已清洗）、海鲜菇（已去根清洗）。

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2.将熟咸鸭蛋挖出蛋黄和蛋白。

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3.将西葫芦放在案板上切成片。

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4.将海鲜菇放在案板上切开。

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5.随后，将切好的海鲜菇下入清水锅中焯开捞出。

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6.起锅倒油烧热，下入切好的西葫芦翻炒翻炒。

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7.接着，合入焯好的海鲜菇和挖出蛋黄和蛋白翻炒翻炒。

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8.然后，加适量的盐。

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9.加适量的味精。

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10.调味炒匀即成。