嫩滑翡翠豆腐羹

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1.火腿切成末，小白菜剁碎，豆腐切小丁，用开水焯一下捞出。

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2.锅中倒油烧热，下葱末炝锅，倒入剁碎的小白菜略炒。

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3.倒入鸡汤烧开，加盐、鸡精调味，用水淀粉勾芡，待汤汁粘稠，撒入火腿末即可。