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今天是立春，民间有“咬春”的习俗，我也应个节令，烙春饼，摆春盘，充满仪式感的迎接立春，也祈盼春暖花开，疫情消散，人民康泰，国富民强！
点击查看大图1.面粉中加入一勺食用盐拌匀。
点击查看大图2.一半用开水和面。
点击查看大图3.一半用凉水和面。
点击查看大图4.搅成雪花状面絮。
点击查看大图5.用手揉成面团放盆中醒发十分钟。
点击查看大图6.醒面十分钟后取出，揉成光滑的面团，然后表面刷一层薄薄的油。
点击查看大图7.盖上盖子继续醒发，这时候准备春盘的材料。
点击查看大图8.苦苣洗净切段装盘。
点击查看大图9.红绿萝卜去皮，用刀锛成小块装盘。
点击查看大图10.黄瓜、香菜、香葱洗净切段装盘
点击查看大图11.准备卷饼的热菜，土豆擦丝、豆芽洗净控水、韭菜切段、鸡蛋打散。
点击查看大图12.面团醒发好了从面盆中拿出来，不用揉 直接用手搓成长条，分成若干个大小均匀的面剂。
点击查看大图13.取两个面剂擀开，擀到成品春饼一半大小，把其中一个表面刷油，然后在上面撒少许面粉，这个步骤很关键，刷油能让两个饼皮容易揭开，撒面粉能让两个饼皮摞起来擀的时候不滑，保证上下两个饼皮擀的均匀。
点击查看大图14.两个饼皮放在一起，用手按压严实。
点击查看大图15.擀成三毫米左右的薄饼。
点击查看大图16.电饼铛预热，不用放油，直接放入面饼。
点击查看大图17.盖上盖子，烙一分钟左右翻面，翻面后再烙半分钟。
点击查看大图18.烙到两面都有浅浅的焦黄色的时候盛出。
点击查看大图19.土豆丝炒熟装盘。
点击查看大图20.韭菜豆芽爆炒装盘。
点击查看大图21.香其酱炒鸡蛋装盘。
点击查看大图22.摆了满满一桌子，立春吃春饼就要有这样的排面。
点击查看大图23.不放油烙的春饼有面的焦香味。
点击查看大图24.吃的时候卷上各种自己喜欢的食材。
点击查看大图25.好吃的春饼，今天你吃了吗？
点击查看大图26.公园的腊梅已经开了，春回大地，万物复苏！
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
