白萝卜味辛甘,性凉,入肺胃经,为食疗佳品,可以治疗或辅助治疗多种疾病,本草纲目称之为“蔬中最有利者”。可下气消食,除痰润肺,解毒生津,和中止咳,利大小便。
绝味酱银萝—突破一般的酱萝卜口味,增加了味道独特、酸酸辣辣的泡椒。简简单单的一味配料,轻轻松松让整个成菜的味道得到很大的提升,具有外形美观、咸甜适度、酸辣开胃、、清脆爽口的特点。
新年的脚步越来越近,在山珍海味、鸡鸭鱼肉满宴席的时候,这道赏心悦目、酸酸甜甜的酱萝卜,不但可以解去油腻,而且还特别的开胃下饭,让家人吃得开开心心。
牡丹花开的摆盘,祝福着新的一年,花开富贵、事事如意。
1.白萝卜洗净,切成均匀的薄片。
2.切好以后,放入较大的盆中,加入3茶勺的食盐。
3.拌匀后腌制半小时。
4.半小时后,倒掉渗出的萝卜汁。
5.加入1汤勺的白糖,再次拌匀,腌制半小时。
6.半小时后,再次倒掉渗出的汤汁,并且再重复用1汤勺的白糖腌制半小时,然后倒掉汤汁。
7.腌制好的萝卜,加入凉白开中,清洗2遍,以去掉萝卜里剩余的辛辣味。
8.倒掉盆里的水,调入4汤勺的生抽和2汤勺白糖以及2茶勺的食盐。
9.加入剪碎的泡椒,以及适量泡椒汤汁。
10.搅拌均匀。
11.装入大小适合的乐扣盒里。
12.扣紧盖子入冰箱腌制1天即可食用。
13.腌制好以后,用筷子夹出萝卜片,重叠着铺在较大的盘子里。
14.从铺的第一片萝卜那头开始,卷起来。
15.用刀从中间切开,即成花朵状,移入盛菜的盘中,稍做整理即可。(萝卜片叠得多,花朵就越大,依据自己需要)
16.最后用少许黄瓜片和红椒点缀即可。(也可依据自己的喜好进行点缀)
简单又好吃
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