茶树菇焖鸡

点击查看大图

1.农家散养小母鸡，清洗干净用骨剪剪成块备用。

点击查看大图

2.茶树菇提前洗净泡发好剪成小段备用（泡发的水沉淀好留着备用）。

点击查看大图

3.砂锅备好加热倒入少许油，下姜片煸炒一会儿。

点击查看大图

4.放入鸡块翻炒至变色炒出香味。

点击查看大图

5.淋入适量料酒炒匀加盖焖一会儿。

点击查看大图

6.放入茶树菇炒匀，加入浸泡的菌菇水（约比食材的量少点）。

点击查看大图

7.加盖先焖煮廿分钟。

点击查看大图

8.待汤汁快干时，加入适量盐调味再焖煮五分钟即可。

点击查看大图

9.香喷喷的鸡肉已好。

点击查看大图

10.成品图。

点击查看大图

11.成品图。