家庭版白切鸡

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1.将鸡肉收拾干净，两片生姜、八角、黄桅子、香叶、葱结备用。

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2.煮锅加水烧开，放入盐、生姜、八角、黄桅子、香叶、葱结。小火浸煮30分钟。

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3.捞出放入冰水中浸泡一会儿，斩块装盘。

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4.取一小碗，放入葱姜碎、蒜蓉、盐、白糖、味精、生抽、蚝油，淋热油呲出蒜香味，放入小米椒，拌匀。

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5.成品。