腊肉炒竹笋

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1.蒜苗择好，洗净切段。

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2.腊肉备用。

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3.煮好的腊肉，肥瘦相间，切薄片。

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4.新鲜竹笋，剥去外壳，加少许盐，淖一下，捞出沥干水分，切片。

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5.锅烧热放少许油，倒入腊肉煸炒出油，再倒入蒜苗和竹笋翻炒一下，加盐调味即可。

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6.出锅装盘。

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7.香。