青菜炒腐竹

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1.蒜苗择好，洗净切段。

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2.泡发好的腐竹，备用。

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3.青菜择好，洗净，淖一下捞出，切段，挤出多余水分。

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4.锅烧热放少许油，倒入蒜苗炒香，再倒入青菜和腐竹，翻炒几下，加盐和鸡精调味即可。

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5.出锅装盘。

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6.快手菜。