油蛤炒丝瓜

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1.准备食材。

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2.无沙油蛤清洗干净，丝瓜去皮切成滚刀块。

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3.起锅烧油，下葱姜蒜爆香。

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4.倒入丝瓜，翻炒均匀。

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5.加少量清水，盖上锅盖，焖煮2分钟。

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6.倒入油蛤，加一勺料酒，翻炒至开口。

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7.油蛤开口不要翻动，加一小匙盐调味。油蛤很鲜，不用加鸡精。

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8.撒上葱花即可。

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9.成品。