猴头菇粉

点击查看大图

1.野生猴头菇，用清水浸泡至柔软。

点击查看大图

2.浸泡至软后，先撕成大朵，反复攥干再浸洗，去除苦涩味。

点击查看大图

3.撕成小朵，越小越好，放入铺好油纸的烤盘里。

点击查看大图

4.我做的比较多，摆了两盘，放入烤箱中，180度烤60分钟。

点击查看大图

5.这是烤到40分钟的样子，还不是太干，继续烤吧。

点击查看大图

6.一直要烤到非常的干，但注意别烤糊了就行。

点击查看大图

7.放凉后，分次放入破壁机中，启动果蔬键打粉。

点击查看大图

8.将打完的粉过筛，筛出比较大颗粒的在重新搅打一遍。

点击查看大图

9.成品出粉率比较低。也没有过秤出了多少，准备用它来做猴头菇饼干。