猴头菇排骨汤

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1.猴头菇温水泡发后洗净撕开。

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2.排骨泡水洗去血水。

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3.锅内放入冷水，下排骨、姜片焯水后洗净。

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4.焯过水的排骨放入砂锅，加入适量的清水姜片、葱结、料酒。

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5.烧开后转小火炖40分钟。

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6.40分钟后放入猴头菇。

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7.适量盐再炖十来分钟。

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8.入鸡精，葱花即可。