【水煎包。素馅】

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1.1 小白菜清理干净，然后彻底洗净泥沙去掉根蒂

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2.2 在烧开的水中加少许盐，放入小白菜焯水，用手能掐透就可以捞出（无需过凉水）

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3.3 焯水的小白菜沥干水分后切碎

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4.4 粉丝用开水烫一下即可

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5.5 胡萝卜切碎粒和小虾皮一起炒香备用

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6.6 将所有原料放在盆里，加酱油，味精，五香粉，姜末，色拉油，香油拌匀

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7.7 最后再放入葱花拌匀

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8.8 高筋粉加酵母和成面团放温暖处发酵到2倍大

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9.9 切成剂子，擀成圆皮

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10.10 包成包子

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11.11 锅里放少许油，放入包子中间留空隙，倒入清水刚好到包子的2/3处就好

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12.12 盖上盖子小火慢煎，一直听到锅里滋滋作响，水收干包子就煎熟了