煮粉干

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1.准备食材。娃娃菜切碎，五花肉切成肉丝，蛏子去壳，香菇切片，木耳切丝。

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2.粉干用清水浸泡，也可以用热水。

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3.起锅烧油，倒入肉丝，翻炒均匀。

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4.肉丝煸炒出油脂。

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5.下姜丝和蒜段，翻炒出香味。

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6.倒入香菇，翻炒几下。

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7.倒入木耳和娃娃菜，翻炒1分钟。

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8.倒入适量清水，加一勺料酒。

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9.倒入粉干，这个粉干久煮不烂，可以一起煮。如果是容易熟的粉干要等水开后再放。盖上锅盖，煮3分钟。

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10.烧开后倒入蛏子，盖上锅盖。

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11.再次烧开后加2匙盐，1匙鸡精调味。

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12.撒上蒜苗，就可以出锅了。

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13.成品。