红茶卡仕达酱

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1.低粉和红茶粉混合过筛。

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2.蛋黄打散后加入20克糖，打至色发白。

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3.混合好的低粉和红茶粉倒入蛋黄中。

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4.拌到没有颗粒。

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5.牛奶加入20克糖用小火加热到锅壁出现小泡泡关火。

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6.把牛奶倒入拌好粉的蛋黄中，搅拌均匀。

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7.再把面糊倒回锅里，用中火加热。

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8.这个时候要仔细观察，一不小心就会焦，面糊中间有沸腾，面糊慢慢变稠就可以关火。

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9.把面糊倒在干净的盆里，凉后入冰箱可以保存两天时间。