莴笋炒回锅肉

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1.莴笋刮皮，洗净，斜切片。

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2.五花肉洗净，冷水下锅煮至断生，取出放至自然冷却后切薄片。

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3.葱、蒜和辣椒切碎。

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4.锅烧热放少许油，放入五花肉煸炒出油，加盐和老抽调味上色，再放入葱、蒜和辣椒炒香，继续放入莴笋片，快速翻炒几下即可。

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5.出锅装盘。

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6.香。