减脂餐——白切鸡

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1.主要原料。

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2.整鸡剁去鸡头，鸡爪子，洗净焯水备用。

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3.锅里放水，放入处理好的整鸡，放料酒，葱姜，大料煮鸡。

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4.大火煮开，改成小火。将鸡煮熟。

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5.捞出煮熟的鸡，晾凉。剁成块儿备用。

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6.小葱，香菜，大蒜，小米椒切碎备用。

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7.生抽，蚝油，海鲜酱油，醋，香油，调好汁儿，放入小葱末，香菜末，蒜末，小米椒末，调好蘸料。

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8.切好的鸡块，蘸料食用即可。