搜索
窗外偶尔的炮竹声提醒着里过年越来越近了,虽说是年味儿越来越淡,随着年龄的增长,也不再像小时候那样兴奋期盼,可春节毕竟是中国人心中难以割舍的情节,每到这个时候,从电视中的春运报道中可以看到,从车站中熙熙攘攘的人流中可以看到,从商场中红红火火的年货大街可以看到,这个节日在人们心目中的位置,它是一个承载了中国人太多太多情感的节日。
在中国的传统节日里，人们也喜欢吃一些比较传统的点心来烘托气氛。
记得小时候每次打开亲戚送的糕点盒都满怀期待，希望是我爱吃的萨其马（那时候糕点盒里有萨其马的很少，所以觉得很期待）之类的东西，总也吃不够。最爱看去供销社买点心打包装,服务员手法利索,拿起一块黄纸,放上一斤糕点,用纸绳来回一捆,齐活!
快过年了应景景,寻找我们童年里的那些味觉记忆。
点击查看大图1.首先制作油酥面，面粉过筛后砌粉墙，粉墙中央放入白油。
点击查看大图2.将软化的白油向四周划带粉类成糊状，然后用刮板将粉类撮向中央揉合成团。
点击查看大图3.反复搓面团使其颜色变浅，揉搓成团后裹上保鲜膜备用。
点击查看大图4.制作水油皮，将面粉过筛后砌粉墙，中间加入白油、糖粉、奶粉、温水混合蜂蜜搅匀，缓缓倒入粉墙中。
点击查看大图5.用刮板在中央揉搓并向四周带粉类使中间形成面糊。
点击查看大图6.反复搓擦面团数次，至面团光滑不粘手状态后裹入保鲜膜，与油酥面一起松弛一小时以上备用。
点击查看大图7.黑芝麻、白芝麻放烤箱中160度烤5分钟至出香味，白芝麻微微变黄即可取出，冷却。
点击查看大图8.将花生仁、核桃仁放入烤箱，160度烤8分钟左右至出香味后，取出，冷却。
点击查看大图9.将冷却后的花生仁、核桃去皮碾碎。（不需要太碎，颗粒状的口感更好）
点击查看大图10.碾碎的干果与黑白芝麻、青红丝碎、冰糖碎，全部放到盆中混合均匀，倒入白砂糖、白油、和熟面粉混合均匀。（可根据实际情况调整，只要揉好的馅料软硬程度合适，容易成团即可。
点击查看大图11.做好的五仁馅盖上保鲜膜静置半小时。（制作成功的馅料不渗油、不分离）
点击查看大图12.馅料分成等份，搓成小球。（20g/个）
点击查看大图13.将水油皮面团和油酥面团分成相同等份。（20g/个）
点击查看大图14.用水油皮面团包裹油酥面团，封紧收口，以免擀制时跑酥。
点击查看大图15.包好的面团盖上保鲜膜松弛20分钟。
点击查看大图16.将松弛好的面团手口朝下，用擀面杖擀开成长方形片，面皮翻身由下向上卷起成卷状。
点击查看大图17.收口朝上放置，随手盖上保鲜膜防止面团变干。
点击查看大图18.取出面团，收口处朝下放置用擀面杖轻轻按压，再次擀成长条，由下向上卷成卷；收口朝下放置松弛20分钟左右。
点击查看大图19.取一份面卷，从中间对折后按压成片，擀成圆形面皮。
点击查看大图20.中间放入五仁馅，用面皮包裹，收口捏紧滚圆，朝下放置。
点击查看大图21.摆入烤盘中，用手轻轻按压成饼状，用食用红色素点成梅花点，入烤箱烤制。
点击查看大图22.烤箱预热180度，中层、烤制25分钟即可。
简单又好吃
左手倒影
来美食家这么久，第一件小礼品，很开心，每天都期待着礼品到来呢。菜谱换礼换的，因为快递原因，差不多到圣诞前收到，开心啊！ 没见到礼品前，都在想，小锅到底有多大呢，想不到这么可爱，只有我巴掌大，跟小孩的玩具差不多，我姐夫说是小杰杰玩的。之前因为电脑坏的原因，一直没机会发我的小锅作品，现在大家好好欣赏吧！
Flyer菲儿
沙丁鱼具有生长快、繁殖力强的优点，且肉质鲜嫩，含脂肪高。清蒸、红烧、油煎及腌干蒸食均味美可口。据有关资料介绍，沙丁鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。
爱吃de胖子
这款年饼超简单的做法，而且材料也简单。不比花费多少时间，就可在家随时有着材料可做来吃呢！在此：祝大家 新春添快乐！合家幸福康！在新的一年里好事多多！笑容多多！开心每一秒，快乐每一天，幸福每一年，健康到永远！
meimei.lam
1羊肉从冰箱里拿出来化冻。2羊肉切成薄片。3加入料酒、酱油、醋、白糖、盐、胡椒粉、鸡精、蛋清、水淀粉拌匀腌制15分钟。4把蒜瓣洗净。5切成片状。6锅里放油，六成热放入肉片煸炒。7炒至变色。8盛入盘中。9锅里留底油，放入蒜片煸炒。10放入醋煸出香味。11再把羊肉倒入锅中翻炒。12倒入酱油、料酒和白糖。13翻炒片刻即可。14出锅装盘，即可享用。
gaopingzhao
