清凉消暑：荷包蛋煮鱼汤

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1.准备食材。

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2.鱼处理干净，撒上盐和料酒腌制一会，葱姜切丝。

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3.锅热后放入花生油把鸡蛋煎熟后，铲出备用。

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4.锅内另放油煎鱼。

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5.鱼煎至两面金黄后锅内倒入开水，加入姜丝、荷包蛋，盖上锅盖大火烧开。

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6.锅内鱼汤煮至雪白浓稠如牛奶一般时，加入适量食盐。

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7.放入香葱和枸杞。

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8.成品汤色诱人、味道鲜美。