1.普通面粉依据口味加少许玉米面,也可以不加,加入适量酵母粉混合。
2.分次倒入适量清水活成软硬适中的面团,放温暖处发酵至两倍大。
3.发酵好的面团。
4.戳一个洞无回缩表示发酵成功。
5.取出,加入少许干面粉充分揉匀排气,静置十分钟
6.核桃仁用料理机打成核桃粉,我这个保持了颗粒感。
7.红糖备好。
8.核桃粉和红糖混合。
9.翻拌均匀备用。
10.面团揉匀擀成长片,刷一层油。
11.把红糖核桃粉铺在面片上。
12.瞧,料足足的,铺匀。
13.从一端卷起。
14.收口处捏紧,搓好。
15.刀切若干份。
16.看看横切面。
17.放入蒸锅里二次醒发十五分钟。
18.大火上汽后蒸二十分钟,关火,等二分钟再开锅,防止表面回缩起皱。
19.完美出炉!挤挤挨挨,好胖啊????。
20.成品图!
21.成品图!
22.成品图!
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根,切小块。莲子剔芯。全部材料洗净,锅中放入适量的清水,放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖,煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1鸡蛋液,大葱末,红椒末,姜末。2酱油、醋、盐、白糖、香油、蚝油、淀粉、水调成汁。3豆腐切块。4裹上蛋液。5锅里放油用中小火把豆腐煎至两面金黄。6趁出备用。7再次起锅放油,爆香葱姜末。8放红椒末炒匀。9放入煎好的豆腐炒匀。10倒入调好的汁没过豆腐。11中小火煮至收汁即可。小窍门喜欢吃辣味的就放豆瓣酱和泡椒
狗窝
老家过年必做的一种食物,象征团圆,圆满!
老杨的厨房
1豆腐揭去表皮后用箩筛制茸,用纱布搌干水分后置盆中。猪肥膘肉和鸡脯肉去筋膜捶茸,与豆腐同置一盆中,加葱姜水搅散后。再加盐和鸡蛋清制成掺。2在扇形与蝶形模具上抹一层猪化油,分别制出10个扇形、2个蝴蝶形的豆腐掺,将胡萝卜、大甜椒、香菌等片刻成不同花卉图案,分别嵌于豆腐掺上,上笼蒸熟备用。3炒锅置旺火上,加清汤烧沸,加胡椒粉,放入豌豆苗烫熟,舀入汤盆内,将蒸好的豆腐惨滑入汤内即成。
飘往那儿
面在煮的时候一定不要过头,煮的太久就没有那种QQ的感觉,蒜头一定要和才一起放,放的早了炒出来味道会很重。由于时间仓促,具体步骤的图片没有拍,下次补上。
liuchao