1.普通面粉依据口味加少许玉米面,也可以不加,加入适量酵母粉混合。
2.分次倒入适量清水活成软硬适中的面团,放温暖处发酵至两倍大。
3.发酵好的面团。
4.戳一个洞无回缩表示发酵成功。
5.取出,加入少许干面粉充分揉匀排气,静置十分钟
6.核桃仁用料理机打成核桃粉,我这个保持了颗粒感。
7.红糖备好。
8.核桃粉和红糖混合。
9.翻拌均匀备用。
10.面团揉匀擀成长片,刷一层油。
11.把红糖核桃粉铺在面片上。
12.瞧,料足足的,铺匀。
13.从一端卷起。
14.收口处捏紧,搓好。
15.刀切若干份。
16.看看横切面。
17.放入蒸锅里二次醒发十五分钟。
18.大火上汽后蒸二十分钟,关火,等二分钟再开锅,防止表面回缩起皱。
19.完美出炉!挤挤挨挨,好胖啊????。
20.成品图!
21.成品图!
22.成品图!
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