香辣牛肉面

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1.牛腩块用冷水浸泡30分钟左右，洗净，冷水入锅，加入料酒和生姜焯水。

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2.砂锅中放入香辣酱和花椒。

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3.焯好的牛肉放入砂锅中，将焯牛肉的汤过滤到锅中。

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4.加入酱油，沸腾后转小火炖40分钟左右。

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5.根据自己的口味加盐调味。

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6.小锅中加水烧开，放入面饼。

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7.面条煮至合适的软硬度，加入青菜烫熟。

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8.面条捞入碗中，浇上牛肉汤，撒适量香菜。