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各种肉丸子是很多地方过年吃年夜饭的必备菜，有很多种类。有用爆米花（大米爆的那种）做的米花丸子，有用绿豆做的绿豆丸子，有糯米做的糯米丸子，当然还有纯肉的大肉丸子。肉丸子怎么做好吃？今天就跟大伙儿说说我这里的手工刮肉丸子的做法。
点击查看大图1.将猪肥瘦肉洗净切成小薄片。
点击查看大图2.在切好的肉片中加一个鸡蛋。
点击查看大图3.将加了鸡蛋的肉片剁成茸泥。
点击查看大图4.猪肉茸放入碗内，加入生粉、盐、鸡精、芝麻油、八角粉、米酒。
点击查看大图5.添入适量清汤，朝一个方向搅拌均匀。
点击查看大图6.搅到上劲后再加些水，继续搅至感觉肉馅有弹性即可开始做肉丸子了。
点击查看大图7.用刀尖挑起一坨肉泥，约30克。
点击查看大图8.放掌心，刮平。
点击查看大图9.用刀把肉泥刮起。
点击查看大图10.再将肉压到掌心，用刀把肉泥两头往中间压平。
点击查看大图11.再用刀把肉泥刮起。
点击查看大图12.如上两到三次直至刮成如图橄榄形肉丸。
点击查看大图13.反手将肉丸从刀上取下。
点击查看大图14.取肉丸在手。
点击查看大图15.将刮好的肉丸子排在刷了食用油的蒸扳上。
点击查看大图16.入蒸锅大汽蒸5分钟。
点击查看大图17.趁热吃几个吧！！！
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢变老……”，有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢？你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离？让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界！让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律！
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个，再不消灭就要烂掉了，用来炖鱼尾，味道鲜美的来又可以美容，一举两得，呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
