白萝卜秧鸡蛋馅饼

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1.新鲜的白萝卜秧摘好，洗净，淖一下。

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2.切碎。

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3.葱切碎。

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4.锅烧热放适量油，倒入鸡蛋液，用铲子捣碎，放入盆中，再放入切碎白萝卜秧和葱，加入适量盐和少许五香粉和鸡精，滴上几滴橄榄油。

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5.拌匀即可。

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6.一半凉水和面，一半温水和面，用筷子搅拌成絮状，醒15分钟，揉成光滑面团。

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7.搓成长条状，切成大小均匀剂子。

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8.擀成圆薄饼。

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9.包入馅料。

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10.再擀成薄圆饼。

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11.平底锅烧热，放入饼胚。

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12.小火，烙至两面金黄色即可。

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13.成品图。

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14.饼薄如纸，如图所示。

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15.切片即食，清香扑鼻。