太阳早餐饼

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1.盛盘。

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2.盖好盖子，小火两面煎至金黄。

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3.鸡蛋上面撒些火腿丁和香葱。

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4.饼铛放适量油预热，放入窝窝胚子，各打入一个鸡蛋。

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5.竖着往下压，捏出窝窝的形状。

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6.两边口子分别捏紧。

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7.平均分六段。

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8.卷起。

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9.再撒适量盐，葱，火腿丁。

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10.面团擀成长方形面片，均匀刷上油酥。

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11.面团发酵两倍大小，案板撒面粉，然后揉匀面团（排气）。

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12.准备油酥：小碗里面放适量面粉，热油浇上去搅拌均匀。

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13.揉成偏软的光滑面团。

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14.搅拌成絮状，放20克普通油。

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15.面粉300克加3克酵母，加温水180克搅拌。