之前复刻过一元路老巷子臭干子,这次继续复刻一元路的邱记锅盔,这家锅盔是属于仙桃锅盔,跟街头常见的荆州公安锅盔是有去别的,不管是味道还是外形都是不一样的,喜欢吃仙桃锅盔的小伙伴跟着做起来吧~
1.成品图。
2.成品图。
3.成品图。
4.成品图。
5.成品图。
6.成品图。
7.放入预热好的烤箱中层220度烤18分钟左右即可。
8.表面刷糖水撒白芝麻。
9.摆入铺了油纸的烤盘中。
10.如图造型全部做好。
11.对折捏好边缘收口,然后轻拉抻长。
12.放入调好的肉馅。
13.横竖切5下分成12个面剂。
14.面团取出揉匀,擀成长方形面片。
15.和好的面团盖好盖子松弛10分钟,不用发酵。
16.启动和面程序,只需2分钟面团就和好了。
17.加300克水,这个配比面团是比较软的那种。
18.和面玻璃碗中放500克中筋面粉,5克酵母,10克糖。
19.顺一个方向搅打上劲,肉馅就调好了,放一旁备用。
20.最后加葱花,葱花不要过早放入。
21.加蔬之鲜1小勺,换成鸡精也可以。
22.加盐1.5小勺,咸淡根据自家口味放盐。
23.加胡椒粉1小勺,可换成花椒粉或十三香。
24.加老抽1勺调色。
25.加生抽4勺调味。
26.加熟油4勺和香油1勺,熟油就是烧热放凉的油,也可直接放生油。
27.肉沫中放姜末。
28.10多秒肉沫就搅好了。
29.盖好机头,启动绞肉程序。
30.盖好上盖。
31.放绞肉机中。
32.准备好食材,猪肉洗净去皮切小块。
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
兴冲冲的跑去沃尔玛买了一堆做寿司的材料,回来又堆在那里了。家里的食材堆得跟小山似地。虽然我知道总有一天会把它们吃了,但这一天是哪一天还真不好说!还好只有个小冰箱,要是有个双开门,那估计也是没地方,什么都往家买嘛!
霞美人
2010年9月22日 北京后海赏月、聚餐,happy 难以言表!北京的后海准确地说叫“什刹海”是历史上达官贵人居住的地方,如清朝的和珅、近代的宋庆玲的深宅都座落在此处。随着历史的发展这个昔日的深宅一改往日僻静演绎了一派繁华,是一个既保留了浓郁的老北京特色又极富现代生活气息的地方。绕着海的周围酒吧、餐吧有上百家之多,一到华灯初上来聚餐喝酒和赏景的客人络绎不绝,颇有唐朝盛世的感慨!老外和时尚人士流恋此处大有和昔日荣冠京城的“三里屯”平分秋色的趋势,因此,此处也被评为我国十大美景之一。 今年中秋老公和我没回老家
菁厨乐园
1先将所有主材切成丝。2土豆、胡萝卜丝。3起油锅,爆香蒜头,下辣椒丝、肉丝爆香。不知怎买的,这辣椒好辣,呛得我眼泪都出来了。4下土豆丝、胡萝卜丝翻炒,淋上料酒、醋、一点辣椒油,沿锅边添适量的水,熟透后下适量的盐、鸡精调味。5成了,味道还不错。哈哈!家里小MM把辣椒一根根挑出来才敢吃,晕!
琴心剑胆
1将各式材料洗净。2黄瓜,香菇切片;蒜去皮拍碎。3锅里油烧热,下蒜片爆香。4下入香菇翻炒,放酱油,蚝油。5加1碗水进去煮。6至汤汁只剩三分之一时将黄瓜放入翻炒一下,加盐,鸡精调味即可。7成品。。。。
家有桐宝