肉末茄子

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1.最后撒上一把葱花即可。非常下饭的一道肉末茄子。

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2.让茄子和肉末充分吸收料汁。

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3.倒入事先调好的料汁。

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4.再将蒸好的茄子倒入后中，一起翻炒。

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5.锅内倒油，油热放入肉末翻炒变色，加入红辣椒、葱白和姜末爆香。

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6.用老抽、生抽、醋、白糖、盐、生粉、蚝油和水调一碗莲汁。

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7.将茄子放入蒸锅蒸熟。

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8.准备好食材：瘦肉绞成肉末，茄子洗净刨皮。