搜索
特别喜欢吃卤面，每次回家妈妈必做，但需要先蒸面，炒菜，再将面和菜拌好再蒸，很进味但是有点麻烦，还要洗两个锅。现在发现用焖的方法非常适合我这样的懒人，同样的美味，与大家分享。
1.肉片切小片，提前用酱油、酒、五香粉腌制。
2.煸香八角，有葱姜当然放上更好。将稍肥点的肉和肉皮先放进去炒一会，这样不油腻又好吃，再把腌好的瘦肉放进去煸炒。
3.将豆角、西红柿加入，放适量盐炒一下，继续炖。
4.豆角也差不多熟了，就倒出一部分汤，把面条铺在菜上，均匀的浇上汤汁，盖锅盖小火焖至面条熟，小心别糊锅哦。
5.黄瓜削皮切细丝、香菜切小段，与焖好的面条拌在一起，加少许鸡精即可。
6.豆角差不多也熟了，倒出一部分汤，把面条铺在菜上，均匀的浇上汤汁，盖锅盖小火焖至面条熟，小心别糊锅哦。
7.黄瓜削皮切细丝，香菜切小段，与焖好的面条拌在一起，加少许鸡精即可。
1鸡脯肉切成丁，加盐、蛋清、料酒、水淀粉搅匀待用；蜜橘去皮、核，也切成大小相似的丁。2炒锅置中火上，下油烧热，将鸡丁放入滑散。3待鸡丁变色时放入味精，加少许开水；最后放入橘丁，烹炒均匀出锅，装盘即成。小窍门鸡脯肉切成丁，加盐、蛋清、料酒、水淀粉搅匀待用；蜜橘去皮、核，也切成大小相似的丁。
陈绪荣
在宜昌不知从何时起，就有了此菜，在平常百姓家均能见到此菜的踪迹。
陈绪荣
此菜现已在全国各地都流行此菜，其实在湖北咸宁很早很早便有了此菜的身影了。
陈绪荣
此菜是沙市地区的流行风味菜，成菜开胃下饭、鲜嫩滑爽。
陈绪荣
老干妈酥鱼串是近年来武汉地区的风味流行菜，成菜外酥里嫩，香辣开胃。
陈绪荣
