韭菜猪肉生煎包

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1.鲜香生煎包。

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2.水分烧干，撒上芝麻。

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3.加入包子三分之一高度的水，盖盖烧煮。

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4.底部变金黄色。

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5.平底锅刷油，放上包子先煎一会。

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6.包成包子，饧发15-20分钟。

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7.放上韭菜肉馅。

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8.压扁，擀成中间厚四周薄的小圆片。

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9.发酵好的面团放案板上按揉排气，搓成长条，均匀切成小剂子。

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10.面粉和酵母混合，加水揉成光滑的面团，放温暖处发酵好。

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11.韭菜、榨菜末放入肉馅中，先放油拌匀锁住水分，做包子再前和肉馅拌匀。

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12.韭菜切细，顺便切了些榨菜（没有也可）。

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13.夹心肉剁细，加盐、料酒、生抽、蚝油、葱姜水拌匀。